Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice DOC

SAN PIETRO

La ricchezza e la generosità della Toscana coniugata all’antica tradizione chiantigiana

Con l’accurata selezione dei migliori grappoli di Sangiovese, e grazie all’antica tradizione chiantigiana, si dà vita ad un prodotto unico le cui uve vedono un luogo e delicato periodo di appassimento sui graticci. Dalla fermentazione e dall’affinamento in piccoli caratelli nasce un vino dal colore ambrato con sentori di frutta appassita, marasca sotto spirito e nocciole tostate. Il sorso è balsamico e riporta a note di cioccolato che avvolgono ed accarezzano il palato. Una progressione gustativa che emoziona ad ogni sorso.

Classificazione

Classificazione

Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice DOC

Vitigni

Vitigni

100% Sangiovese

Fermentazione

Fermentazione

Caratelli di castagno, ciliegio e rovere

Affinamento

Affinamento

In caratelli di ciliegio per 8 anni

Modalità di servizio

Modalità di servizio

Servire a 18-20°C

Grado alcolico

Grado alcolico

15%

Abbinamento consigliato

Abbinamento consigliato

Formaggi erborinati piccanti, dolci a base di cioccolato, pasticceria secca